白油擴(kuò)大使用范圍了，白油（液體石蠟）被列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。
2022年3月1日，國(guó)家衛(wèi)健委對(duì)外發(fā)布公告，新批準(zhǔn)11種食品添加劑新品種，其中，白油（液體石蠟）作為食品工業(yè)用加工助劑擴(kuò)大使用范圍。食品級(jí)白油使用的范圍更多了。
白油（液體石蠟）
1.背景資料。白油（液體石蠟）作為食品工業(yè)用加工助劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于薯片的加工工藝、油脂加工工藝、糖果的加工工藝等。本次食品級(jí)白油申請(qǐng)擴(kuò)大使用范圍用于鮮酵母制品的加工工藝。美國(guó)食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局允許其作為脫模劑和潤(rùn)滑劑用于酵母生產(chǎn)中。
2.工藝必要性。作為食品工業(yè)用加工助劑，食品級(jí)白油用于鮮酵母制品的加工工藝，對(duì)塊狀鮮酵母起到潤(rùn)滑、形成保護(hù)膜的作用，降低塊狀鮮酵母與模具之間的摩擦力，方便鮮酵母脫模，改善產(chǎn)品品質(zhì)。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑白油（液體石蠟）》（GB 1886.215）。
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